556 是甚麼? ら-めん 拉麵是也。
近年日本拉麵在港大熱﹐無論是本地發跡的﹐抑或從日本遠渡而來的新品牌多不勝數 - 豚王﹑一風堂﹑達磨﹑鳥華﹑秀﹑幸亭﹑亮亭﹑稻荷﹑魂....... 還有經不起考驗﹑開業不到半年便結束的魔麵﹐ 隨口說得出來的也有十個﹐還未計那些較為低調的小型品牌。最近數個月﹐日本拉麵戰更轉趨白熱化﹐較受歡迎的四個品牌 - 豚王﹑一風堂﹑達磨﹑鳥華 均不約而同地在這兩個月內進駐銅鑼灣鬧市﹐開設其原店以外的首家分店﹐令銅鑼灣一瞬間成為兵家必爭之地﹐得益的當然是一眾住在港島的市民﹐只要到銅鑼灣﹐隨時有高質的日本拉麵吃。
當一眾拉麵品牌在銅鑼灣鬥過你死我活之際﹐原來已有人靜靜起革命﹐地點是未受這道煙火洗禮的觀塘。這個品牌並不是甚麼 Joe Blow﹐而是一位廣為人知的「武者」﹐名字是 麵屋武藏。
相信到訪過日本東京的朋友必定對這個品牌甚有印象﹐這個以東京作基地的拉麵品牌現時共有八家分店﹐全部也位於各大主要市區﹐包括 新宿﹑池袋﹑涉谷﹑秋葉原 等﹐過去贏過不少相關獎項﹐當中最厲害的當然是「日本第一」這個美譽 (多次贏得全日本拉麵票選的第一名)﹐無論該店和店主山田先生的地位均屬神級﹐亦是當地的長期人龍店。
