相信很多人和「檸茶」一樣, 從來未聽過這家餐廳的名字, 但 one-thirtyone 卻成為是回「餐廳週」中首家宣告爆滿的餐廳, 說的是於未公開接受訂座時已經爆滿, 說得清楚一些應該是最優先訂座時 (即接受 DiningCity fans 優先訂座之前) 已經爆滿, 聽說是一小時內的事, 情況就跟過去兩回的 BO Innovation 一樣, 但至少 BO Innovation 是一家著名的星級餐廳, 而今次 one-thirtyone 的爆滿情況則引來眾多 Restaurant Week fans 的高度注視, 並為這家餐廳披上神秘面紗。
果然, 皇天不負有心人, 於某次進入預訂系統期間, 給「檸茶」發現了這家長期爆滿的 one-thirty 由 "Fully Booked" 變成 "Book Now", 於是便以極速預訂了相信是城中僅有的兩個位置, 並隨即改變原有行程, 來到這個神秘國度。
one-thirtyone 位於西貢區十四鄉井頭村, 位置較接近馬鞍山多於西貢市中心, 除了的士, 並沒有任何公共交通工具可以到達 (連唯一事前聽過這餐廳的殿堂食家也只聽聞過有人坐直升機來這裡用餐), 可是, 就算連的士司機也完全不知道這家餐廳的存在, 如果你跟他說要到井頭村唯一的餐廳, 他便會載你到井頭村中心的那家茶餐廳; 又如果你跟他說 131 號屋 (即 one-thirtyone 的名字來源), 他便會載你到 13x 號那堆屋的位置, 然而 131 號屋卻不在這裡! 最後只好下車自己找, 原來 131 號屋的位置完全偏離整個井頭村的地帶, 並要經過秘道才可前往, 幸好於路上找到兩位村民拔刀相助, 指點迷津, 才得以到達。
經過沒有太多路燈的黑暗秘道, 來到一個具東南亞風情的樹林, 在遠遠的位置看到一間紅色小屋, 便是 131 號屋了。
這是一家三層高的獨立房屋, 擁有一個很大的庭園, 且面對著大海, 擁有無敵海景, 可是礙於晚上的燈光有限, 相信白天的景色會更美。
地下是主餐區, 室外亦設有少量餐檯, 迎合吸煙人士或喜歡浪漫的顧客, 當晚便有一對外籍男女選擇坐在外邊, 氣氛甚為浪漫 (當然也要不介意炎熱的天氣和蚊蟲的滋擾)。
這裡的格局甚為 Cozy, 悉心的陳設令店內環境具歐陸氣息, 是店主的刻意安排。
首先送來一些麵包, 相信是自家製的, 上檯時熱騰騰, 共有四款, 各具特色, 質感甚為鬆軟。
店員還叮囑我們要小心底部會燙手, 究竟是甚麼原因?
原來碗子底部藏有數顆熱石, 為麵包作保溫作用, 是個體貼的安排。
餐單早已放在檯上, 菜式已預先由店方定好, 當然如有顧客不吃某種類的食物, 店方是非常樂意為顧客度身訂造另一款菜式。
(由於篇幅關係, 有關所有菜式的介紹, 請留意下篇的分享。)
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one-thirtyone
西貢十四鄉井頭村131號屋
2791 2684
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